خشک کردن محصول - Draying - Curing

روش صحیح خشک کردن محصول نهایی

بعد برداشت محصول هنوز کاره شما تموم نشده تا الان شما نصف بیشتر راه رو اومدید و جالبه بدونید افزایش کیفیت فقط با ترینینگ ها و کود ها و تجهیزات گرون نیست ... بلکه به اخره کار و خشک کردن صحیح محصوله .

بعد برداشت زمان خشک کردنه Draying   و بعدش مرحله مهم تر یعنیCuring  یا درمان کردن گل هاست .

 

مرحله اول خشک کردن یا Draying

محل خشک کردن:

نکته مهم اینه یک فضای کوچیک با دمای 20-22 درجه و رطوبت 50% و کاملا تاریک و تمیز به همراه جریان هوای تازه و ارومی داشته باشد. فرایند خشک کردن باید به ارومی انجام بشه و نباید عجله کنید و بین 3 تا 10 روز زمان میبرد.

بعد برداشت دستکش یکبار مصرف و قیچی تمیز تهیه کنید و با حوصله تمام برگ های بزرگ  و ریز رو بزنید سپس شاخه هارو از ساقه اصلی جدا کنید و به صورت برعکس تو محل مورد نظر اویزون کنید .

توجه کنید که صبر و شکیبایی - رطوبت - دما - تاریکی و گردش هوا نکات اصلی خشک کردن حرفه ای محصول هست و رعایت نکردن هرکدوم باعث کاهش قدرت و مخصوصا عطر و بوی محصول شماس . بهتره که یک دماسنج و رطوبت سنج برای چکاپ کنار محصولات بزارید .

مرحله خشک کردن تا زمانی ادامه پیدا میکنه که با فشار دادن ساقه ( خم کردن ) ساقه شکننده باشه و خم نشه زمانی که با کمترین فشار ساقه شکست یعنی تمام رطوبت از بین رفته . توجه کنید که ساقه های باریک تر و کوچکتر زودتر خشک میشن زمانی که ساقه های کوچک شکننده بودن و ساقه های بزرگتر و کلفت کمی حالت پذیر بودن یعنی اونها هنوز رطوبت دارن اما این زمان وقتشه که غنچه هارو کاملا از ساقه ها جدا کرد و اونهارو تو ظرف های شیشه ای درب دار ذخیره کرد .

مزایای خشک کردن صحیح :

از بین رفتن کلروفیل و بهتر شدن مزه گل

از بین رفتن بوی نامطبوع : همان  بویی که هر گیاهی داره مثل بوی چمن هایی که تازه کوتاه شدن بوی خوده گیاه

افزایش بوی واقعی مختص همون نژاد

کاهش احتمال سردرد و سرفه هنگام کشیدن گل

افزایش حس خوب بعد کشیدن

به طور خلاصه افزایش 30 تا 50% قدرت گل از همه نظر

 

مرحله دوم درمان  یا Curing

همونطور که گفتیم غنچه ها خشک شدن ولی مقدار خیلی خیلی کمی رطوبت هنوز داخل بافت اونها  وسط گل ها وجود دارد

 حال زمان رفتن به مرحله دو یعنی پختن یا درمانه .

لوازم مورد نیاز فقط چند عدد بطری شیشه ای با در های محکم هست غنچه هارو از روی ساقه ها جدا کرده و با احتیاط و بدون فشار دادن داخل بطری های شیشه ای قرار میدیم ....

در یک مکان مانند کابینت یا کمد دیواری قرار دهید دما را حدود بیست و یک درجه سانتی گراد تنظیم کنید و شیشه هارو تو محل مورد نظر بزارید .

یک تا دو هفته اول روزی یکی دو بار دره شیشه هارو باز کنید ( و داخل شیشه فوت کنید ) و به مدت یک دقیقه باز بزارید تا هوای تازه وارد شیشه ها بشه.

 نکته: اگه درون شیشه رطوبت شبیه شبنم وجود داشته باشد یا بوی مشکوکی حس کردید یعنی هنوز خشک نشدن و زود وارد شیشه کردین اینکار باعث میشه محصول شما کپک بزنه غنچه هارو خارج کنید و چند روز دیگه داخل شیشه ها بزارید یا درب شیشه رو برای یکی دو روز باز بزارید .

نکته اصلی این کار اینه که ظرف های شیشه ای رو تا 80% حجمشون پر کنید و مقداری فضا بزارید تا هوای تازه مرطوبت اونجا جمع بشه و هربار که در ظرف رو باز میکنید غنچه هارو چک کنید تا به هم نچسبیده باشن یعنی نقطه ای که خیلی مرطوب باشه وجود نداشته باشه . بهترین کار اینه یک رطوبت سنج کوچیک داخل ظرف شیشه ای بزارید و رطوبت رو چک کنید تا حدود 60-70% درصد باشه طی چند روز اینده هربار که دره ظرف رو باز میکنید سطح رطوبت کمتر میشه تا زمانی که کاملا خشک میشن با بهترین بو و کیفیت . زمان تقریبی بین دو هفته تا دو ماه و بیشتر برای درمان غنچه ها لازمه و هرچی بیشتر بهتر . بعضی مواقع غنچه ها کاملا خشکه خشک هستن اما زمانی که داخل شیشه میزارین کمی مرطوب میشن این بخاطر رطوبت موجود داخل ساقه گل هستش باز هم میگم رطوبت تا 65% داخل شیشه مشکلی نداره بلکه جزوی از فرایند درمان هستش چون عطر و طعم واقعی نژاد شما طی فراید خشک کردن و درمان به وسیله "رطوبت" پدیدار میشود.

عطر و طعم واقعی داخل شیشه ها و تو رنج رطوبت 60-65% بوجود میاد و طی مدت زمان دو هفته تا دو ماه اگه رطوبت از این کمتر باشه فرایند درمان کند تر پیش میره اما اگه شما نگران کپک زدن محصول هستید یا حجم محصولات زیاده و نمیتونید یکسره چک کنید در شیشه هارو باز بزارید تا چند ساعت یا یک روز تا سطح  رطوبت به 50-55% برسه ولی سعی کنید زمان بیشتری داخل شیشه ها بزاریدشون چون مثل شراب هرجی بمونن بهتر میشن بهتون قول میدم اخرش وقتی تست میکنین شگفت زده میشین.

غنچه هارو تا شیش ماه میتونید با رطوبت بپذین و درمان کنید بعد اون تو یک مکان تاریک و سرد تا چند سال میتونید ذخیره کنید یا داخل پلاستیک های مخصوص بزارید و با جارو برقی هوای داخل اونو بکشید و بزارید تو انبارتون و بدون اینکه از کیفیت اونا کم بشه ذخیرشون کنید .